Du är här:

Vetekross

Mjöl, gryn & mixer, Kungsörnen
Art no: 100486
Vikt: 12 x 500 g
EAN: 7310130768033
Category productimage: Produktbilder/ Layoutbilder
Kungsörnen Vetekross är nyckelhålsmärkt och innehåller 100% fullkorn. Vetekross framställs av hela svenska vetekorn som klipps i bitar. Bröd med vetekross i får en grov konsistens, bra tuggmotstånd och en härligt fyllig smak.

Beredning / Användning

För bröd med fyllig smak och grov konsistens.Långpannebröd med skållning(16–20 bitar) 1 ½ dl vattenca 1 ½ dl Kungsörnen Vetekross3 ½ dl kallt vatten25 g smör eller margarin1 ½ tsk salt1 msk mörk (bröd) sirap1–2 msk stött anis eller fänkål50 g (1 pkt) jäst550 g (ca 10 dl) KungsörnenLantbrödsmjöl 4 Sädesslag1. Koka upp vatten och vetekrossoch häll över det i en degskål.2. Blanda i kallt vatten, matfett,salt, sirap och kryddor.3. Låt svalna till 37°C (fingervarmt).4. Smula ner jästen och rör om såatt den löser sig.5. Tillsätt mjölet, men spar ½ dl tillutbakningen.6. Arbeta degen kraftigt, 4 minutermed maskin eller den dubbla tidenför hand. Låt den jäsa underbakduk, ca 20 minuter.7. Platta ut degen med mjöladhand direkt i en smord långpanna,ca 30x40 cm. Nagga kakan med engaffel och skåra i rutor. Låt den jäsaunder bakduk, ca 30 minuter. Värm ugnen till 225°C (varmluft 200°C).8. Grädda mitt i ugnen, ca 15 minuter. Låt brödet svalna på galler under bakduk. Bryt det i bitar.
Näringsvärde per 100g
  • Energi 1400 kJ
  • Energi 330 kcal
  • Fett 2,5 g
  • - varav mättat fett 0,5 g
  • Kolhydrat 61 g
  • - varav sockerarter 0,5 g
  • Fiber 9,5 g
  • Protein 11 g
  • Salt 0 g
  • Tiamin, B1 0,32 mg
  • Niacin 6,6 mg
  • Folsyra 40 µg
  • Magnesium 120 mg
  • Järn 3,6 mg
  • Zink 2,8 mg
Ingredienser
VETEkärnor (finklippta).
Kontakta oss Kontakta din säljare

Stäng