Lantmännen
Lantmännen är ett lantbrukskooperativ och norra Europas ledande aktör inom lantbruk, maskin, bioenergi och livsmedel.
Mjöl av durumvete.
Råvaruursprung: durumvete från Gotland (varierande gårdar). Tillverkad i Järna, Sverige.
Tillagning:
Vid kokning av stora mängder pasta och vid varmhållning förkorta ev koktiden ytterligare.
Koka helst i omgångar.
Koka så här, för bästa resultat:
1.Koka upp rikligt med vatten, gärna 10 l per kg pasta. Tillsätt 0,25 dl salt per 10 l vatten.
2.Häll pastan i det kokande vattnet. Rör om. Starta koktiden när det börjar koka/bubbla igen.
3.Koka livligt 8-9 minuter. Rör om då och då.
4.Tillsätt kallt vatten så att kokningen avstannar. Häll av vattnet.
Portionsanvisning
Portioner | 1 | 25 | 100 |
Okokt pasta | 100 g | 2,5 kg | 10 kg |
Vatten | 1 l | 25 l | 100 l |
Salt | 0,5 tsk | 0,6 dl | 2,5 dl |