Lasagnette Fullkorn

Vikt: 5 kg

Näringsvärden per 100 g:

  • Energi kJ 1450
  • Energi kcal 350
  • Fett g 2
  • - varav mättat fett g 0,5
  • Kolhydrat g 65
  • - varav sockerarter g 3
  • Fiber g 7
  • Protein g 14
  • Salt g 0,01
  • Fosfor mg 250
  • Magnesium mg 80
  • Järn mg 2,7

Allergener

  • Spannmål som innehåller gluten samt produkter därav Ja
  • Kräftdjur och produkter därav Nej
  • Ägg och produkter därav Nej
  • Fisk och produkter därav Nej
  • Jordnötter och produkter därav Nej
  • Soja och produkter därav Nej
  • Mjölk och produkter därav Nej
  • Nötter, dvs mandel , hasselnöt , valnöt , cashewnöt , pekannöt , paranöt , pistaschmandel , makadamianöt och Queenslandsnöt och produkter därav Nej
  • Selleri och produkter därav Nej
  • Senap och produkter därav Nej
  • Sesamfrön och produkter därav Nej
  • Svaveldioxid och sulfit Nej
  • Lupin och produkter därav Nej
  • Blötdjur och produkter därav Nej
Art nr: 100748

Ingredienser:

Fullkornsmjöl av durumvete (55%), mjöl av durumvete.

Fri från ägg.

Ursprung råvara: EU-jordbruk.

 

Tillagning:

Tillagningsrecept för Pastagratäng med kassler:

25 portioner

(ca 325 g gratäng per portion)

 

1,75 kg Kungsörnen Lasagnetter fullkorn

1,25 kg Kassler, tärnad

3,5 liter Mjölk (3 %)

3,5 liter Matlagningsgrädde (15 %)

1 msk Svartpeppar

1,5 tsk Salt

 

Strö den okokta pastan direkt i blecket.

Tillsätt tärnad kassler och rör om.

Blanda mjölk, grädde, peppar och salt. Häll gräddmjölken över pastan och kasslern.

Grädda i kombiugn 175°C, ½ fläkt i 35-40 minuter.

Gratängen ska ha en gyllenbrun färg och vara lite lös som ny gräddad, konsistensen blir fastare under varmhållning.

 

Pastan kan även serveras kokt!

 

 

Portionsanvisning      
Portioner Okokt pasta ca    
1 70 g    
10 700 g    
25 1,75 kg    
100 7 kg