Lantmännen
Lantmännen är ett lantbrukskooperativ och norra Europas ledande aktör inom lantbruk, maskin, bioenergi och livsmedel.
Fullkornsmjöl av durumvete (55%), mjöl av durumvete.
Fri från ägg.
Ursprung råvara: EU-jordbruk.
Tillagningsrecept för Pastagratäng med kassler:
25 portioner
(ca 325 g gratäng per portion)
1,75 kg Kungsörnen Lasagnetter fullkorn
1,25 kg Kassler, tärnad
3,5 liter Mjölk (3 %)
3,5 liter Matlagningsgrädde (15 %)
1 msk Svartpeppar
1,5 tsk Salt
Strö den okokta pastan direkt i blecket.
Tillsätt tärnad kassler och rör om.
Blanda mjölk, grädde, peppar och salt. Häll gräddmjölken över pastan och kasslern.
Grädda i kombiugn 175°C, ½ fläkt i 35-40 minuter.
Gratängen ska ha en gyllenbrun färg och vara lite lös som ny gräddad, konsistensen blir fastare under varmhållning.
Pastan kan även serveras kokt!
Portionsanvisning | |||
Portioner | Okokt pasta ca | ||
1 | 70 g | ||
10 | 700 g | ||
25 | 1,75 kg | ||
100 | 7 kg |