Gör Gott

Mjöl, gryn & mixer, Nord Mills
Art no: 142008
Vikt: 10 kg
EAN: 07310130008924
142008_Gör-gott-10kg
En komplett blandning för bakning av nyckelhålsmärkt fullkornsbröd. Genom sin sammansättning av helmald råg, helmald vete och siktat vete ger den en mustig brödsmak. Lämpat för fristående limpor, formbröd, sammanskuvat, hålkakor och bräck. Produktblandningen innehåller 58% fullkorn.
Vikt Art no EAN
10 kg 142008 07310130008924

Beredning / Användning

1700 g GörGott Blandning 1000 g Vatten 140 g Sirap Gul 70 g Jäst Dekoration 60 g Rågmjöl Grovt Bitvikt: Fristående 600 g, Hålkakor 400 g Degtemperatur: 27°C Degbearbetning: Något mer än VR-limpa Liggtid: 15 minuter Uppslagning: Slå upp som fristående runda eller avlånga bröd. Pensla med vatten och vänd i dekorationen. Snitta efter rask. Rasktid: ca 45 minuter Avbakning: 240°C fallande till 200°C Ånga: Normal Baktid: Fristående 30 min, hålkakor 20 minuter Bröd enligt grundrecept innehåller 39 % fullkorn vilket motsvarar 55% av torrvikten.
Näringsvärde per 100g
  • Energi, kJ 999 kJ
  • Energi, kcal 239 kcal
  • Fett 1.2 g
  • - varav mättat fett 0.4 g
  • Kolhydrat 45 g
  • - varav sockerarter 4.9 g
  • Fiber 5.9 g
  • Protein 8.4 g
  • Salt 0.98 g
Ingredienser
Vetemjöl, fullkornsmjöl av råg, fullkornsmjöl av vete, vetegluten, salt, rågmalt, druvsocker, emulgeringsmedel (E 472e), maltmjöl av korn, mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra, amylas, xylanas).
Kontakta oss Kontakta din säljare

Stäng