För grovt bröd, pajdeg, pizza eller pannkaka.
GRAHAMSBULLAR
Ca 15 bullar
Ingredienser:
3 dl mjölk
50 g (1 pkt) jäst
50 g smör eller margarin, rumsvarmt eller ½ dl flytande
½ dl sirap
½ tsk salt
1 tsk malda pomeransskal
Ca 5 dl (300g) Kungsörnen Grovmalt mjöl Graham Ekologiskt
Ca 3 ½ dl (210g) Kungsörnen Vetemjöl Ekologiskt
Garnering:
Solros-, valmo- eller sesamfrön
1. Värm mjölken 37*C (fingervarmt).
2. Smula ner jästen i en degskål. Häll över degvätskan och rör om så att jästen löser sig.
3. Klicka i matfettet och tillsätt övriga ingredienser men spar 1 dl av vetemjölet till utbakningen. Arbeta degen kraftigt (ta ev mer mjöl) tills den känns smidig.
4. Låt degen jäsa övertäckt med bakduk ca 40 min.
5 Knåda degen smidig på mjölat bakbord. Dela degen i ca 15 delar och rulla till runda bullar.
Lägg dem på plåtar, smorda eller med bakplåtspapper. Låt dem jäsa 30-40 min.
Värm ugnen till 225*C (varmluft 200*C).
6. Pensla bullarna med vatten och strö över önskad garnering. Grädda mitt i ungen, 12-15 min.
7. Låt bullarna svalna på galler under bakduk.
För fler recept se www.kungsornen.se
Omvandlingstabell:
1 msk (15ml) = ca 9 g
1 dl = ca 60 g
1kkp (1 ½ dl) = ca 90 g
Observera att informationen här på webben kan skilja sig från det som står på förpackningen. För att säkerställa rätt information, utgå alltid från det som står på den fysiska förpackningen. Kontakta gärna oss vid eventuella frågor eller synpunkter.
