Sport Extra

Mjöl, gryn & mixer, Nord Mills
Art no: 142041
Vikt: 10 kg
EAN: 07310130008740
142041_Sport-Extra-10kg
En komplett blandning för bakning av ett matbröd med rustikt utseende och smak. Lämpat för fristående limpor, formbröd, sammanskuvat, hålkakor och bräck. Produktblandningen innehåller 32% fullkorn.
Vikt Art no EAN
10 kg 142041 07310130008740

Beredning / Användning

1800 g SportExtra Blandning 1000 g Vatten 120 g Sirap Gul 60 g Jäst Dekoration 60 g Specialråg, 30 g Linfrö 30 g Sesamfrö Bitvikt: Fristående 600 g Degtemperatur: 27°C Degbearbetning: Något mer än VR-limpa Liggtid: 15 minuter Uppslagning: Slå upp korta limpor. Pensla med vatten och vänd i dekorationen. Sätt två rader med 3 st i varje. Rasktid: ca 45 minuter Avbakning: 240°C fallande till 200°C Ånga: Mycket. Baktid: ca 30 minuter Bröd enligt grundrecept innehåller 24 % fullkorn vilket motsvarar 31 % av torrvikten.
Näringsvärde per 100g
  • Energi, kJ 1142 kJ
  • Energi, kcal 273 kcal
  • Fett 4.9 g
  • - varav mättat fett 0.6 g
  • Kolhydrat 45 g
  • - varav sockerarter 4.7 g
  • Fiber 6.6 g
  • Protein 8.4 g
  • Salt 0.9 g
Ingredienser
Vetemjöl, fullkornsmjöl av vete, siktat rågmjöl, fullkornsmjöl av råg, rapsolja, linfrö, solroskärnor, vetegroddar, salt, rågmalt, surdegspulver av råg, maltmjöl av korn, druvsocker, emulgeringsmedel (E 472e), mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra, amylas, xylanas).
Kontakta oss Kontakta din säljare

Stäng