Surdegsbröd

Mjöl, gryn & mixer, Kungsörnen
Art no: 102306
Vikt: 10 x 1 kg
EAN: 7310130003592

Category productimage: Produktbilder/ Layoutbilder
Kungsörnens Surdegsbröd är en torr brödmix som innehåller äkta surdeg. Surdegen gör brödet saftigt och hållbart, och den fylliga smaken tillsammans med den krispiga och samtidigt sega skorpan gör brödet oemotståndligt. Vår Surdegsbröd-mix gör det enkelt att servera gott bröd!

Beredning / Användning

2 bröd. Grädda ca 30 min. Temp. 200°C.Du behöver:50 g jäst (1 paket)6,5 dl ljummet vatten 2 msk rapsolja 1 Häll brödmix, jäst, olja och vatten i en bunke. Arbeta degentills den känns smidig, minst 8 min. Låt degen jäsa på mjölat bakbord till dubbel storlek, ca 30 min.2 Dela degen i två delar, forma dem runda innan du bakar uttill önskad brödlängd.3 Lägg bröden på plåt med bakplåtspapper. Jäs till dubbel storlek, ca 45 min. Värm ugnen till 250°C.4 Ställ in bröden i ugnen och sänk samtidigt till 200°C. Grädda i ca 30 min eller tills brödet har en innertemperatur på 98°. Låt bröden svalna på ett galler.
Näringsvärde per 100g

  • Energi 1400 kJ

  • Energi 330 kcal

  • Fett 2,0 g

  • - varav mättat fett 0,2 g

  • Kolhydrat 65 g

  • - varav sockerarter 0,6 g

  • Fiber 4,5 g

  • Protein 11 g

  • Salt 2,0 g

Ingredienser

VETEmjöl, siktat RÅGmjöl, surdegspulver av VETE 3%, salt med jod, KORNmaltmjöl, VETEmaltmjöl, enzym (amylas), mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra).