Lantmännen är ett lantbrukskooperativ och norra Europas ledande aktör inom lantbruk, maskin, bioenergi och livsmedel.
Grönsaksbiff carribean med mangosås
Grönsaksbiffar serveras tillsammans med en matig broccolisallad och en sötkryddig mangosås.
Ingredienser
10 portionerBroccolisallad
- 350 g matkorn
- 500 g fryst broccoli
- 250 g frysta ärter
- 100 g salladslök
- 100 g persilja
- 80 ml olivolja
- Salt och peppar
Mangosås
- 625 g fryst, tinad mango
- 20 ml flytande honung
- 15 g curry
- 25 g riven vitlök
- 3,25 dl turkisk yoghurt
- 10 procent
- 50 ml majonnäs
- Salt och cayennepeppar
- 1500 g GoGreen grönsaksbiff caribbean
Så här gör du
- Koka matkornet enligt anvisning på förpackningen.
- Ångkoka broccoli och ärter ca 3 min. Finhacka salladslöken och persiljan. Blanda samman mat- korn, broccoli, ärter, salladslök, persilja med olivolja. Smaka av med salt och peppar.
- Mixa mango, honung och kryddor slätt. Blanda ner yoghurt och majonnäs. Smaka av med salt och cayennepeppar.
- Tillaga biffarna enligt anvisning på förpackningen. Servera tillsammans med broccolisalladen och mangosåsen.