Vegetarisk burgare med aioli & picklad lök

Världens snabbaste och godaste burgare görs med vegoburgare på svenska ärtor. Pickla lök med citron och mixa en hemgjord aioli som smaksättning, både klara på under 20 minuter!

Ingredienser

4 portioner

Picklad lök med citron:

  • ½ rödlök i tunna skivor
  • 1-2 msk citronsaft
  • salt och peppar efter smak

Aioli:

  • 1 vitlöksklyfta, pressad
  • 2 dl rapsolja
  • 1 tsk dijonsenap
  • 2 msk citronsaft
  • 1 st äggula
  • salt och peppar efter smak

Så här gör du

Tillagningstid: 25 minuter
  1. Picklad lök: Blanda lök med citronsaft och salt och peppar efter smak. Låt stå minst 10 min.
  2. Aioli: Lägg samtliga ingredienser i en bunke. Använd en stavmixer och börja mixa vid botten av bunken. För upp stavmixern sakta mot ytan, aiolin är klar när den är krämig.
  3. Burgare: Stek burgarna på medelhög värme i olja så att de får fin yta.
Vad tycker du?
Receptet har fått betyg 5,0/5baserat på 1 röster.