Skrållan

Mjöl, gryn & mixer, Nord Mills
Art no: 142025 Vikt: 10 kg
EAN: 07310130008474
142025_Skrållan-10kg

Ingredienser

Vetemjöl, rostade vetegroddar, potatisflingor, rapsolja, socker, salt, rågmalt, vetegluten, druvsocker, emulgeringsmedel (E472e), maltmjöl av korn, mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra, amylas, xylanas).

Beredning / Användning

1750 g Skrållan Blandning 1000 g Vatten 60 g Jäst Bitvikt: Fristående 600 g Formbröd 500 g Bräck 70 g Degtemperatur: 27°C Degbearbetning: Något mer än VR-limpa Liggtid: 10 minuter Uppslagning: Slå upp avlånga bröd och lägg i form alternativt fristående runda eller avlånga bröd och sätt på hålplåt. Rasktid: ca 45 minuter Avbakning: 240°C fallande till 210°C Ånga: Normal Baktid: Fristående ca 25 minuter Formbröd ca 25 minuter Bräck ca 15 minuter OBS! Näringsvärde är per 100 g Skrållan Blandning, ej i det färdiga brödet.
Vikt
10 kg
Art no
142025
EAN
07310130008474

Näringsvärde per 100g

  • Energi, kJ 1484 kJ
  • Energi, kcal 355 kcal
  • Fett 4.5 g
  • - varav mättat fett 0.6 g
  • Kolhydrat 63 g
  • - varav sockerarter 2 g
  • Fiber 5.3 g
  • Protein 12 g
  • Salt 1.6 g
Kontakta oss Kontakta din säljare

Stäng